新闻资讯

NEWS

天热要多吃这菜,一块一斤,清爽不腻有营养,比猪肉还养人

作者:发布时间:2019-08-16 10:49

天热要多吃这菜,一块一斤,清爽不腻有营养,比猪肉还养人

作为一个标准的馋猫级吃货,就喜欢逛各种市场,买买买!特别喜欢傍晚去小区东边自发形成的小市场溜达,到了6点钟天气也不热,正适合闲逛,这里各种食材琳琅满目,应有尽有。而且有农村的老大爷、老大娘来摆摊,将自己菜园或者院子里的小菜拿出卖,都是时令的食材,价格也公道,和超市里的菜不能同日而语。傍晚买到了一半的方瓜,又叫作饭瓜,又名倭瓜、北瓜、番南瓜、牛腿瓜等。方瓜是我们胶东地区的俗称,老大爷的瓜刚从院墙上摘下来,特鲜嫩。而且这个瓜,也不需要打农药,是天然有机的农产品,就用它来做一个快手菜,配上米饭吃,又香又下饭,全家人都爱吃。

天热要多吃这菜,一块一斤,清爽不腻有营养,比猪肉还养人

天热要多吃这菜,一块一斤,清爽不腻有营养,比猪肉还养人。方瓜又叫作饭瓜,一般都栽植在房顶或者院墙上。这个农作物历史悠久,明朝就开始有人栽种,我国人民十分喜爱它,孔子说:不时不食,意思是说要吃当季的食材,对身体健康最好。方瓜营养丰富,含有丰富的瓜氨酸,8月吃它最当季。中医认为方瓜性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃、解毒杀虫之功效。用它搭配猪肉炒,鲜香下饭很是营养。

天热要多吃这菜,一块一斤,清爽不腻有营养,比猪肉还养人

方瓜片炒五花肉

食材嫩方瓜300克,五花肉 100克,小米辣3个,大蒜两瓣,盐一茶匙,料酒少许,生抽少许。

做法步骤1、小市场买的嫩瓜,花了五块五,是不是特便宜呢?

天热要多吃这菜,一块一斤,清爽不腻有营养,比猪肉还养人

2、将瓜切开去掉瓜瓤,切成薄片。

天热要多吃这菜,一块一斤,清爽不腻有营养,比猪肉还养人

3、锅里加入适量的底油,放入五花肉翻炒均匀。

天热要多吃这菜,一块一斤,清爽不腻有营养,比猪肉还养人

4、放入小米辣段和大蒜爆香。

天热要多吃这菜,一块一斤,清爽不腻有营养,比猪肉还养人

5、倒入方瓜片翻炒均匀。

天热要多吃这菜,一块一斤,清爽不腻有营养,比猪肉还养人

6、倒入少许的料酒去腥,倒入一点生抽提鲜。

天热要多吃这菜,一块一斤,清爽不腻有营养,比猪肉还养人

7、出锅前,倒入适量的食盐翻炒均匀。

天热要多吃这菜,一块一斤,清爽不腻有营养,比猪肉还养人

8、出锅啦,搭配米饭馒头都特别的香。

天热要多吃这菜,一块一斤,清爽不腻有营养,比猪肉还养人

小贴士:

2、这道菜需要大火爆炒,快速出锅。

3、如果喜欢吃香菜,出锅前撒一把味道不错。

本文相关词条概念解析:

养人

养人1.供给人民生活所需。2.教育熏陶他人。《孟子·离娄下》:“以善养人,然后能服天下。”《汉书·礼乐志》:“礼以养人为本。”3.谓使人得到补益。原文出处孟子曰:“以善服人者,未有能服人者也;以善养人,然能服大下。天下不心服而王者,未之有也。”