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中秋节,用它来包饺子,又香又嫩,1元一斤,比韭菜白菜都好吃!

作者:发布时间:2019-09-18 22:18

每年的中秋节,我们全家人会坐在一起包饺子吃,这已经成为我们家里的几十年不变的习惯。在外面工作的人也要携家带口的回来,一大家子二三十口人煞是热闹,气氛堪比春节。今年中秋节正好赶上陕西连绵不绝的秋雨,一家人索性也不出去了,中秋这天就在家里包饺子吧!今年的饺子是大肉芹菜馅的。大肉现在比较贵,一斤二十多块钱,但芹菜比较便宜,平均下来也算可以。再说过中秋节,多花一点钱也舍得,吃的高兴才是最主要的。中秋节,用它来包饺子,又香又嫩,1元一斤,比韭菜白菜都好吃!中秋节就用它包饺子,增强免疫力,滋补又鲜美,家人吃了都说香!芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,钙,铁,磷等矿物质含量也多,具有降血压、降血脂,饺子是一种非常经典的传统美食,非常经典的饺子馅有韭菜鸡蛋馅、猪肉香菇馅、胡萝卜馅,这几种馅料制作起来也是非常简单的,口感当然也会是非常棒的,我要分享给大家的这种饺子的馅料是“芹菜猪肉馅”,这也是非常经典的一种馅料。现在把这道饺子的做法分享给大家,也希望大家今年的中秋节快乐开心。

食材:面粉200克、芹菜2根、鸡蛋1个、葱花姜末适量、盐一勺、料酒一勺、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺,花椒粉一勺。

做法:

1、面粉用凉水和面成面团,盖保鲜膜醒20分钟左右,再揉揉,然后继续醒10分钟。

2、葱,姜切末3,放入肉馅,磕一个鸡蛋拌匀。

3、调入盐一勺、料酒一勺、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺,花椒粉一勺、搅拌均匀,腌制一会。

4、芹菜去掉叶子,只留下杆,清洗干净后在开水中汆烫至软捞出。

5、芹菜剁碎末。

6、挤干水分后放入肉馅中,顺一个方向搅拌均匀。

7、面团搓成长条,切小剂子,把剂子擀成饺子皮,放入馅料包成饺子。

8、按照自己的喜好包起来,捏紧收口,依次做好所有的。

9、煮饺子了,水开下饺子,滚开后点一次凉水,再滚开,再重复点一次凉水,烧开后,揭开盖继续煮1、2分钟,饺子浮起来就好。

10、猪肉和芹菜简直就是天生的一对,包饺子吃真香,鲜嫩又多汁儿,我家每次做的,家人都能吃撑。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言

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